如何開始餐廳業務
開辦餐館業務對許多人來說是一個誘人的夢想，但對於最簡單的少數人來說卻是現實。餐飲商業企業就像紐約馬拉鬆的開端。成千上萬的人開始了比賽，但是這些人中最有效的一小部分完成了比賽，而實際上只有一小部分人完成了他們對比賽的意圖。為什麼？嗯，它確實不像公眾想像的那麼乾淨，企業家在考慮開始一家餐飲企業時必須記住一些關鍵的人才和屬性。全國飯店協會（“NRA”）聲稱，美國每年頒發超過 42,000 個新許可證。這些都是很高的數字，你會因為有效的質疑而被原諒。
現實情況是，餐廳的流失費是所有業務類型中最高的。該區域內的損耗價格非常瘋狂，從第一年內 90% 的失敗開始，到買賣第一年的低至 20%。密歇根州立大學研究人員進行的一項最新教學調查發現，27% 的創業公司在第一年就失敗了；3 年後，這些餐館中有 50% 已不再是商業企業；五年後，60% 的餐館消失了，在過去十年停止之前，70% 的餐館不再買賣。雖然這些看起來也像是可怕的事實，但隨後康奈爾大學在 2005 年進行的一項研究發現，81.4% 的小企業倒閉最終是由所有者操縱的因素造成的。換句話說，儘管有這些該死的指標，但失敗絕不是不可避免的。那麼，餐館老闆如何才能遠離這個地雷呢？以下是我們關於創辦餐飲企業的最佳建議。
成功餐廳業務的重要秘訣
大多數人都夢想擁有一個熱鬧的小現狀，擁有理想的氛圍、一群崇拜、可靠的客戶，以及每晚都充斥著現金的現金註冊。美好的夢想，但是需要一種特殊的個人形式才能實現這一目標。
典型的熱門餐館老闆的關鍵個人特徵。
1. 堅定不移的堅韌
餐飲場所商業企業的特點是工作時間長、客戶訴訟案件和履行義務的無限清單，而這甚至比我們進入戰略還要早！這並不總是一帆風順的體驗，要取得成功，您需要下定決心度過每個星期。詢問任何廚師、餐廳老闆或酒店員工。強者活生生地講述這個故事是很困難的。你想按照方向生活，並在逆境中保持卓越。大多數餐館老闆都對艱難的起步感到遺憾，但在他們的企業真正起飛時也享受“引爆因素”。保持勢頭是訣竅，而堅韌是實現這一目標的關鍵。
2. 注重細節
一切都歸結為這個遊戲的細節。您正在向您的客戶群展示一種享受，如果您處理正確的細節，您就會增加創造滿足客戶需求的陶醉的機會。這個特性非常關鍵，現在不僅僅是在對每道菜的最佳控制方面，而且在廚房清潔方面，確保許可證是最新的，預訂小工具可以工作，清單還在繼續……如果你有“魔鬼也可能在乎”的心態，那麼你肯定不會最後五分鐘。從產品到企業方法，對商業企業的所有組件都一絲不苟顯然是至關重要的。
3. 管理人員
您不能自己運行該區域。你必須招募和招募好。您需要擁有讓您的旅相信的能力，以使任務與您的價值觀和戰略保持一致。找到合適的廚師（假設你不是），合適的侍應生和前台是必不可少的，你有一個目的是正確說話以激發和委派義務。在考慮如何開辦餐飲場所時，請考慮成立一個成功的團隊。管理該組對您的成功至關重要。團隊合作和口頭交流是確保成就的關鍵能力。同理心和管理素質是餐飲企業的超級特質。
關鍵業務成功因素
1.制定餐廳商業計劃
不錯的推薦，您可以 https://www.saltgrill.com/在考慮開辦餐館業務的方法時，請掌握做商業計劃。它實際上是關鍵。餐廳企業如此以客戶為中心，做功課是成就和失敗的區別。市場和客戶研究將使您能夠有效地規劃您的業務版本，以確保您始終滿足客戶的願望。它甚至可以幫助您提出預算，以確保您運行有效的操作並且不會用完硬幣。這一切都差不多是在餐飲場所娛樂中享受樂趣，而且您需要提供所有正確的記錄以確保您達到目標並製定戰略計劃以向銀行或投資者解釋以吸引您想要開設的資金吃飯的地方。在沒有營銷策略的情況下打開你的大門是自殺，因為在慢跑企業的同時回顧制定計劃是不可能的。預防高於治療。