我一直在尋找健康和均衡的食物。
當 CJ 還是個蹣跚學步的孩子時，我開始了我們的健康和平衡之旅，當時（15 年前）沒有那麼多選擇，也沒有多少食物，很難發現。如果它們是有機的、無麩質和無牛奶的，我會開車去任何地方或使用郵件購買食物。所以你可以想像，我最初在 Whole Foods 購物的旅程；在聖誕節的早晨，我看起來像個年輕人！有很多健康和平衡的選擇。我喜歡它。當我向人們講述我的故事並鼓勵他們吃全有機食品時，許多人說它太貴了，而且很難被發現。
不幸的是，精製食品的成本低於整個健康食品。
你肯定會認為這肯定是相反的，因為精製食品需要更多時間來製作，而且還需要製造設施和員工。可悲的是，許多精製食品中的劣質成分使價格更便宜。這似乎不合理或沒有太大的感覺，但這是事實。
我們只是開始認識到並接受對整個食物的需求。
讓我們遇到它，今天的人們習慣於快速實用的食物，以確保這是很容易提供的。這是商業經濟學 101——問題在於供求關係。市場和自然農場不太健康，因此需求可能會越來越高，但供應仍然減少，從而引發價格上漲。例如，我的表妹在 1970 年代成熟時曾多次食物過敏，並且也無法食用含有防腐劑的食物。我阿姨不得不開車 20 多英里去一家健康食品店買杏仁黃油或全麥麵包這樣簡單的東西。幸運的是，今天你可以找到許多出售更健康食品的商店，但它仍然可能很昂貴。
購買有機食品將變得更加容易，也更加合理！
沃爾瑪正在與 Wild Oats 保健食品進行協調。這基本上表明幾乎每個地區都可以買到健康食品。這同樣表明天然物品將以更好的價格出售。消費者不僅在哪裡可以買到有機食品有更多選擇，而且競爭應該會降低有機食品的價格。這是消費者的勝利。
為每個人提供更多有機食品的可能性讓我興奮不已。
沃爾瑪進軍有機食品這一事實意味著，對有機食品的需求不僅是對刻板的有機食品迷而言，而且對典型的顧客也是如此。這意味著更多的人意識到食用化學精製和基因定制食品的危險，並希望改變他們的消費行為。我相信沃爾瑪和傳統有機食品市場之間的競爭者將進一步提高人們的意識。我希望有人能同時看到有機和非有機食品，看到成本相似並選擇有機食品。我的夢想是，人們肯定也會在此之後購買新鮮的健康食品。這同樣將使沒有轉基因生物的有機農民最終獲得更多回報。人們錯誤地認為，僅僅因為天然農產品更貴，農民就賺了更多的錢。事實是，它讓你更加回歸自然耕作。Entire Foods 長期以來一直堅信他們是“我們客戶的代理，而不是製造商的營銷代表”。可悲的是，隨著食品先進的“食品到餐桌”市場收入下滑，因為越來越多的超市打算為顧客提供更健康的飲食方式。我真的希望像沃爾瑪這樣的商店能保持這些小自然農民的尊嚴和辛勤工作，並幫助他們賺更多的錢。Entire Foods 長期以來一直堅信他們是“我們客戶的代理，而不是製造商的營銷代表”。可悲的是，隨著食品先進的“食品到餐桌”市場收入下滑，因為越來越多的超市打算為顧客提供更健康的飲食方式。我真的希望像沃爾瑪這樣的商店能保持這些小自然農民的尊嚴和辛勤工作，並幫助他們賺更多的錢。Entire Foods 長期以來一直堅信他們是“我們客戶的代理，而不是製造商的營銷代表”。可悲的是，隨著食品先進的“食品到餐桌”市場收入下滑，因為越來越多的超市打算為顧客提供更健康的飲食方式。我真的希望像沃爾瑪這樣的商店能保持這些小自然農民的尊嚴和辛勤工作，並幫助他們賺更多的錢。
是什麼決定了沃爾瑪將有機產品納入其中？
我不確定為什麼以及可能與渴望在不斷增長的“自然”市場中分一杯羹有關。但是我不在乎，因為任何能讓人們討論、獲得和消費健康食品的東西都很棒。我確實覺得很有趣，沃爾瑪有一個請注意事項說明“這不是關於告訴我們的消費者消費甚麼，也不是對特定食品的認可。這是關於利用我們的規模為目前避免我們國家太多家庭的選擇提供可及性。這只是我們幫助消費者節省現金的另一種方法，以便他們過上更好的生活。” 我想他們並不打算疏遠那些在所有其他裝滿加工食品的食品過道上購物的人！哦，好吧，我會接受我能獲得的任何數量的健康意識！
還有各種其他方法可以以負擔得起的或更實惠的價格獲得健康。
在烏得勒支最好和最素食的午餐中——GYS的樂趣（對我來說）意味著獲得有機農產品是在當地的農貿市場購物。（甚至還有一個名為“Regional Harvest”的網站可以幫助您找到離您最近的農貿市場！）我喜歡了解更多關於供應商的信息，以及發現當季或當天最適合購買的產品。我們很早的祖先真的沒有從幾英里外送來的食物。相反，他們消耗了他們容易獲得的新鮮食物，然後發酵/培養以及罐裝他們的食物以供以後食用。這不僅保存了食物，還提供了重要的消化道細菌，有助於他們的免疫系統和整體健康。
這是不購買有機食品的理由要少得多！
與往常一樣，您需要成為自己的戰士，並檢查您購買的每一件小東西的組件。理想的經驗法則：如果你不會發音或不知道它是什麼，它可能對你的腸道有害！生的、完整的、有機的、發酵的益生菌食品有助於更新優秀的腸道蟲子、氨基酸和活酶，當您不食用時需要這些，並且當您食用良好時也需要。發酵食品對您的身體和飲用水一樣重要。您的身體需要穩定它，這樣您的身體才能成功吸收並為您食用的所有其他食物分配重要的營養物質。健康均衡的消化道，就等於健康均衡的身、心、命！